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    Profissão de personal chef ganha espaço e atrai profissionais no interior de SP: 'Restaurante vai até o cliente'

    há 1 mês

    Personal chef: modalidade faz sucesso entre clientes e empresas de Bauru Uma modalidade de serviço tem se tornado cada vez mais comum entre profissionais da culinária no interior de São Paulo: o personal chef. A proposta foca na personalização e na comodidade para quem deseja boa comida sem sair de casa. Diferente do serviço tradicional, o profissional prepara o menu completo na cozinha do próprio cliente, seja em residências ou festas particulares. 📲 Participe do canal do g1 Bauru e Marília no WhatsApp "É como se o restaurante fosse até o cliente e não o contrário", explica o chef Wellington Pessoa de Bauru (SP), também conhecido como Wally, que trocou o emprego fixo em um restaurante para apostar na nova carreira. Liberdade e personalização Profissão de personal chef apresenta crescimento TV TEM A principal vantagem apontada por quem contrata e por quem trabalha na área é a liberdade de formatação do evento. O anfitrião escolhe o cardápio e o chef realiza todo o serviço dentro da casa, permitindo que os moradores aproveitem melhor a experiência com os convidados. Além de festas, o serviço também atende necessidades específicas de saúde. A advogada Priscila Koiyama, que mudou de ramo após se dedicar ao Direito, atua como um "braço direito" de nutricionistas. Ela monta cardápios personalizados onde as refeições são pesadas e feitas com baixa gordura, atendendo exatamente à prescrição nutricional de cada cliente. Marmitas personalizadas para clientes também é uma função do personal chef TV TEM "O cliente que tem uma prescrição nutricional, eu me torno o braço direito dele e da nutricionista que fez a prescrição. Então as refeições são pesadas, elas são feitas com baixa gordura, elas atendem exatamente aquilo que ele precisa", explica ela. Para a cliente Giulia Bormio, a contratação otimiza a rotina. "A gente acabava perdendo bastante tempo na cozinha, organizando o que ia comer e indo ao mercado", relata. Capacitação profissional Escolas de gastronomia em Bauru (SP) têm registrado um aumento no número de alunos interessados especificamente nesta área TV TEM Embora pareça uma modalidade simples por não exigir um estabelecimento físico, a profissão demanda estudo e pré-preparo rigoroso. Escolas de gastronomia em Bauru têm registrado um aumento no número de alunos interessados especificamente nesta área. "O pessoal acha que é fácil porque não tem o estabelecimento, mas tem que ter o pré-preparo das comidas e as louças certas", alerta o chefe de cozinha Guilherme Paschoalino. Initial plugin text Veja mais notícias da região no g1 Bauru e Marília VÍDEOS: assista às reportagens da região
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